Výsledky vyhľadávania

Prepeličie vajíčko patrí medzi najzdravšie a najbezpečnejšie spomedzi vajec . Považuje sa za delikatesu . Varené, aj surové. Okrem toho, že sú nádherné , sú aj plné zdravia. Poďme sa pozrieť na ich pozitíva. Sú naozaj o toľko zdravšie ako vajcia slepačie? NÁDHERNÉ STRAKATÉ ŠKRUPINKY PREPELIČIE VAJÍČKO VZHĽAD: Prepeličie vajíčka majú nádhernú farbu . Na bielom alebo béžovom podklade sa krásne vynímajú rôznorodé hnedé škvrnky. Vajíčka sú drobné ( pomer je 1 ku 5 - slepačie vajce ku prepeličiemu ) a pritom sú plné zdravia. Dokonca aj ľudia trpiaci rôznymi alergiami, ktorým sa neodporúča jesť slepačie a iné vajcia, prepeličie vajíčka konzumovať môžu. Zaujímavé, že. Prečo to tak je? ČO OBSAHUJE PREPELIČIE VAJÍČKO? JE TO NAOZAJ POKLAD PLNÝ ŽIVÍN? Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny sú esenciálne tuky, ktoré si telo nevie samo vytvoriť, a preto ich musíme prijímať stravou. V prepeličích vajíčkach sa nachádzajú v menšom, ale významnom množstve a zohrávajú dôležitú úlohu v zdraví organizmu. Omega-3 mastné kyseliny  (napríklad kyselina alfa-linolénová, EPA a DHA) majú protizápalové účinky, podporujú zdravie mozgu, srdca a ciev, zlepšujú funkciu nervového systému a môžu pomôcť aj pri znižovaní rizika depresie či úzkosti. Prispievajú k zdraviu kože a očí a môžu mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Omega-6 mastné kyseliny  (ako kyselina linolová) sú dôležité pre imunitný systém, zdravie buniek a hormonálnu rovnováhu. Telo ich využíva na tvorbu prostaglandínov, ktoré regulujú zápalové procesy. Hoci omega-6 kyseliny sú nevyhnutné, je dôležité udržiavať správny pomer medzi omega-3 a omega-6, pretože nadbytok omega-6 (najmä zo spracovaných potravín) môže podporovať zápalové procesy v tele. Vzhľadom na vyvážené množstvo týchto mastných kyselín môžu prepeličie vajíčka prispieť k lepšej rovnováhe tukov v strave a podporiť celkové zdravie. Prepeličie vajíčka sú bohatým zdrojom vitamínov A, B1, B2 a D, ako aj železa, ktoré je nevyhnutné pre správnu tvorbu červených krviniek a transport kyslíka v tele. Vďaka tomuto výživovému profilu podporujú zdravie kože, zraku, nervového systému a kosti. Pomáhajú normalizovať krvný tlak a podporujú zdravé trávenie vďaka obsahu prospešných enzýmov a antioxidantov. Ich ľahká stráviteľnosť z nich robí vhodnú potravinu aj pre ľudí s citlivým žalúdkom. Sú skvelou voľbou pre deti a športovcov, pretože poskytujú kvalitné bielkoviny potrebné na rast svalov a regeneráciu organizmu. Navyše obsahujú esenciálne aminokyseliny, ktoré podporujú celkovú vitalitu a výdrž. Vďaka obsahu antioxidantov a imunomodulačných látok priaznivo pôsobia na imunitný systém, pomáhajú telu lepšie sa brániť proti infekciám a urýchľujú regeneráciu po chorobe či fyzickej záťaži. NEVÝHODA PREPELIČÍCH VAJÍČOK: Okrem toho, že sú prepeličie vajíčka naozaj úžasnou potravinou, majú nádherné škrupinky, obsahujú plno významných živín, ich negatívom je ich veľkosť. Sú malinké a niekto by mohol mať problém s ich otváraním alebo šúpaním. Okrem tejto nevýhody vidím v prepeličích vajíčkach iba samé pozitíva. Existuje však perfektná pomôcka, ktorá zjednoduší otváranie prepeličích vajíčok. POMÔCKA NA OTVÁRANIE PREPELIČÍCH VAJEC-OPEN SMALL EGG ZAUJÍMAVOSŤ, O KTOREJ STE NEVEDELI? Možno ste to nevedeli, ale prepeličie vajíčka neprenášajú salmonelózu . Zaujímavé, že? KDE KÚPITE PREPELIČIE VAJÍČKA? V dnešnej dobe prepeličie vajíčka dostanete vo väčších supermarketoch. Niekedy aj v lepších potravinách alebo v obchodoch s domácimi slovenskými potravinami. Viete si ich nájsť na internete (tak ako ja). Nájdite si domáceho farmára, ktorý je najbližšie k vám alebo robí rozvoz a kupujte vajíčka priamo z farmy. PODPORTE MALÝCH FARMÁROV. ZAUJALI VÁS MOJE ČLÁNKY A RECEPTY? DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . DOPORUČENÁ DENNÁ DÁVKA PREPELIČÍCH VAJÍČOK: Všeobecne doporučená denná dávka podľa veku : • deti do 3 rokov - nie viac ako 2 kusy; • deti 3-10 rokov - 3 kusy; • od 10 rokov do dospelosti - 4 vajíčka • v dospelosť maximum - 6 vajec denne • 50+ sa doporučujú len 4 vajcia. Napríklad v Japonsku je ich konzumácia pomerne rozšírená. Ich blahodárne účinky na naše zdravie sú im známejšie. Preto už malé deti konzumujú 2 vajíčka denne . Posiluje to ich imunitu prirodzeným spôsobom. Z lekárskeho hľadiska sa prepeličie vajíčka doporučujú ako podporný všeliek v nasledujúcich prípadoch: • posilnenie kostí pri osteoporóze , krivice (je potrebné vziať škrupiny z vajec) • zlepšenie trávenia • zlepšenie činnosti pečene a obličiek • pri imunodeficiencii - vajcia pôsobí ako prevencia ARI, a niektorí ľudia sa domnievajú, že dokonca aj zabráňujú tvorbe nádorových ochorení • pri zápale prostaty , a pre obnovu mužskej sily • pre prevenciu mastitídy • pri anémia - obnovujú krvotvorné funkcie kostnej drene • liečbe infekčných ochorení horných dýchacích ciest (aj pri TBC) • protizápalový účinok pri zápale priedušiek, zápal pľúc a dokonca aj pri astme • prevencia a liečba aterosklerózy a ďalších cievnych ochorení (rozpúšťajú mastné plakety a odstráňujú "zlý" cholesterol) • pri poruchách nervového systému , zhoršenie pamäti • majú omladzovacie vlastnosti a zlepšujú vzhľad, pružnosť a farbu kože • prevencia u gravidných (krehké nechty, vlasy a pre zachovanie zubov vo výbornom stave) Toľko k ich zázračným vlastnosťiam a áno. Prepeličím vajíčkam nemožno uprieť ich blahodárne vlastnosti. POROVNANIE PREPELIČIEHO VAJÍČKA SO SLEPAČÍM: Prepeličie vajíčka sú v porovnaní so slepačími výživovo koncentrovanejšie – obsahujú viac vitamínov A, B1, B2 a D, železa a ďalších minerálov. Sú bohatšie na bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, pričom zároveň neobsahujú alergén , ktorý sa nachádza v slepačích vajíčkach. Napriek vyššiemu obsahu cholesterolu obsahujú aj viac lecitínu , ktorý pomáha regulovať hladinu tukov v tele. Sú tiež ľahšie stráviteľné, takže sú vhodné aj pre ľudí s citlivejším trávením. SRDCE Z VOLSKÝCH OČIEK. VYUŽITIE V KUCHYNI AJ MIMO NEJ: Čo sa týka ich využitia v kuchyni, používajte ich všade tam, kde ste zvyknutí používať vajcia slepačie . Varené na tvrdo, do pomazánok, do koláčov a pečiva, na praženicu, chleba vo vajci... Sú vhodné aj na špeciálne príležitosti na obložené misy. Prepeličie vajíčka sú tak roztomilé. Ich malá veľkosť a úžasná chuť určite očarí. Malých aj veľkých. Počas sviatkov jari, na Veľkú noc, si ich môžete pripraviť aj ako Volské očká na špenáte. Špenát si pripravíte klasickým spôsobom ako ste doma zvyknutí a na jednu porciu použijete 6-10 prepeličích vajíčok, ktoré pripravte na olivovom alebo slnečnicovom oleji. Ja osobne používam prepeličie vajíčka už roky. Nie na všetko. Samozrejme používam aj slepačie. Ale keď chcem, aby bolo jedlo výnimočné alebo pre kamarátov alergikov, siahnem po prepeličích. Vyskúšajte si upiecť napríklad zdravý KOKOSOVO ŠPALDOVÝ KOLÁČ Z PREPELIČÍCH VAJEC alebo už spmínané vegeteriánske jedlo so špenátom na zelený štvrtok. ŠPENÁT S PREPELIČÍMI VAJÍČKAMI AKO VYUŽIŤ VAJÍČKA MIMO KUCHYNE? ŠKRUPINKY AKO VEĽKONOČNÁ OZDOBA: Keďže škrupina samotného vajíčka je už sama o sebe krásne ozdobená , stačí ak vajíčko vyfúknete, tak ako to robíte na Veľkú noc so slepačími. Pomocou ihli cez dierky prevlečte stuhu a Veľkonočnú výzdobu máte hotovú. Samozrejme aj prepeličie vajcia sa dajú nafarbiť. Vyskúšajte červenú, zelenú alebo modrú farbu a uvidíte aké budú nádherné. Pohrajte sa s farbou stužky, nech máte všetko zladené. Zavesené na bahniatkach vyčaria nezameniteľnú veľkonočnú atmosféru. PREPELIČIE ŠKRUPINKY AKO SÚČASŤ VEĽKONOČNEJ VÝZDOBY. PRAJEM VÁM VESELÚ, ZDRAVÚ A FAREBNÚ VEĽKÚ NOC.

Čokoládovo-mandľová torta je sen všetkých čokoholikov. Jemný korpus bez lepku, ktorý miesto múky obsahuje zdravé mandle. Vrch torty prikryjeme nadýchanou bielou perinou zo šľahačky, mascarpone a kakaa. Celá torta za na záver doladí roztopenou čokoládou. Normálne vám poviem, že toto nie je sen. Táto torta je "must have". ČOKOLÁDOVO-MADĽOVÁ BEZLRPKOVÁ TORTA Čokoládové koláče sú jednoducho top. Recepty na ich rôzne variácie nájdete na nete nespočetne. Ale čo sa píše málokde je, že najdôležitejšia ingrediencia - ČOKOLÁDA - musí byť naozaj kvalitná. Aj keby sa vám zdalo, že veď je to iba do koláča a vystačíte si s klasickou čokoládou na varenie, nie je to tak. Výsledná chuť plne podlieha výberu čokolády. Nie som zástancom výhradne vysokopercentnej čokolády, avšak podiel kakaa je dôležitý. Tak isto aj čistota čokolády a jej samotná chuť. Ak nájdete čokoládu, ktorá vám chutí na jedenie, používajte ju aj do pečenia alebo varenia. Ak nemáte čas na hľadanie, najlepšou voľbou je čokoláda belgická. Existuje viacero rôznych značiek aj firiem, ktoré ju ponúkajú. Dostanete vysokopercentnú, 70%, 55%, 33%, ale aj bielu a karamelovú. Ak máme čokoládu podľa našich predstáv, môžeme začať piecť. Dnes som si pre vás pripravila čokoládovo-mandľovú bezlepkovú tortu. Je veľmi chutná a sýta. Chuť čokolády sa výborne dopľňa s mletými mandľami a bielu čiapku tejto torte dáva mascarpone so šľahačkou a škoricou. NA KORPUS POTREBUJEME (22cm tortová forma) 180g čokolády 5 vajec (zvlášť žľtka a zvlášť bielka) 30g masla 50g trstinového cukru 200g mletých mandlí na jemno 2PL kakaa 1/2dcl oleja bez príchute 1/2 prášku na pečenie štipka soli NA KRÉM 250g mascarpone 250ml šľahačky 2PL trstinového cukru 1 škoricový cukor POSTUP Oddelíme si bielka od žľtkov. Ja si vždy najprv vyšľahám bielka na sneh. Tie si odložíme bokom. Nad parou si roztopíme čokoládu s maslom. Iba jemne, aby nebola príliš horúca. Žľtka vymiešame s cukrom, pridáme roztopenú čokoládu s maslom a olejom. Trocha roztopenej čokolády si necháme na dozdobenie torty. Zmiešame všetko spolu a pridáme mandle a štipku soli. Na záver primiešame sneh z bielkov. Na spodok tortovej formy si dáme papier na pečenie. Okraje nevymazávame. Cesto vylejeme do formy a dáme piecť do rúry vyhriatej na 160°. Pečieme 35-40 minút. Po dopečení a vychladnutí vyberieme korpus z formy a pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém dáme do hlbšej misky a šľaháme. Krém vďaka šľahaniu bude postupne tuhnúť. Ak je dostatočne vyšľahaný, naložíme ho rovnomerne na korpus. Na závez tortu polejeme odloženou roztopenou čokoládou. Tortu dáme na 30 minút do chladničky. Neviem ako vy? Vdržíte tú pol hodinku? Alebo sa do tejto čokoládovo-mandľovej bezlepkovej torty pusti hne? Dajte mi vedieť, ako Vám chutila. ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA AK SA VÁM MOJE RECEPTY PÁČIA, DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE. ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA S čokoládou na večné časy :-), vaša Adelka.

Bábovka patrí medzi najstaršie a najobľúbenejšie koláče v Európe, pričom jej pôvod siaha až do stredoveku. Najviac sa spája s nemeckou, rakúskou a českou kuchyňou, no podobné formy koláčov sa pečú aj vo Francúzsku či Taliansku. Tradične sa pripravuje z maslového alebo kysnutého cesta a často obsahuje orechy, kakao či sušené ovocie. Veľmi dobre sa udomácnila aj u nás. Pistáciová verzia prináša do klasiky jemnú orechovú chuť a krásnu zelenkastú farbu, ktorá robí koláč vizuálne atraktívnym. Pistácie sú navyše prirodzene sladké a maslové, čo perfektne dopĺňa sviežosť limetky alebo citrónovej kôry. Táto kombinácia dodáva bábovke nielen zaujímavý vzhľad, ale aj osviežujúcu chuť, ktorá sa hodí na každú príležitosť – od nedeľného čaju až po sviatočné stoly. FARBA PISTÁCIÍ A LIMETKY DODÁ BÁBOVKE KRÁSNY ZELENKASTÝ NÁDYCH. PREČO VYMENIŤ VLAŠSKÉ ORECHY A CITRÓN ZA PISTÁCIE A LIMETKU? Pistácie pochádzajú z oblasti Blízkeho východu, najmä z Iránu, Turecka a Afganistanu, kde sa pestujú už tisíce rokov. Dnes patria medzi najcennejšie orechy a obľúbené sú najmä v Stredomorí, USA a strednej Ázii. Sú bohaté na zdravé tuky a majú jemnú, maslovú chuť s mierne sladkastým nádychom. Ich chuť očarila aj nás a pomaly sa stáva sučasťou našich koláčov a sladkostí. Limetky , naopak, pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, no vďaka moreplavcom sa rýchlo rozšírili do celého tropického a subtropického pásma, najmä do Mexika a Karibiku. Ich svieža, kyselkavá chuť je dokonalým kontrastom k jemnej sladkosti pistácií. Limetka má nezameniteľnú sviežu chuť, ktorá sa používa do letných drinkov, ázijských pokrmov, ale aj do sladkých jedál. Môžete ju nahradiť citrónom, ale chuť bude menej intenzívna. Zatiaľ čo tradičné bábovky poznáme skôr z vlašských orechov a citrónu, táto verzia prináša nádych Orientu. Kombinácia pistácií a limetky pôsobí možno netradične, no jej chuť vás príjemne prekvapí – je vyvážená, osviežujúca a zároveň lahodne orechová. Ide o skvelý spôsob, ako si dopriať niečo nové a trochu exotické, no stále vo forme dobre známeho a obľúbeného koláča. INGREDIENCIE: • 5 vajec • 250 g masla • 250 g práškového cukru • 300 g polohrubej múky • 1 dl mlieka • 1 ČL prášku do pečiva • 50 g pistácií • 50 g pistáciovej pasty • 1 limetka (kôra + šťava) • štipka soli PÁČIA SA VÁM MOJE RECEPTY? DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . POSTUP: Na začiatok je veľmi dôležité, aby ste mali všetky ingrediencie izbovej teploty. Inak by sa vám mohlo zraziť a zle vyšľahať maslo, alebo iná patália. 1. Príprava cesta: Maslo vyšľaháme so 125 g práškového cukru do nadýchanej peny. V samostatnej mise vyšľaháme vajcia so zvyšným cukrom do hustej peny. Áno, čítate správne. Neoddeľujeme žĺtky od bielkov. Mixujeme celé vajcia . Toto je trik nás cukrárov. 2. Spojenie masla a vajec: Do vymixovaného masla postupne a opatrne vmiešavame vyšľahané vajcia, aby zostalo všetko nadýchané. Na začiatku pridajte tretinu. Môžete mixovať na vyšších otáčkach. Na záver už mixujte pozvoľna. 3. Pridanie suchých ingredienciíy: Do zmesi pridáme múku, prášok do pečiva, nasekané pistácie, šťavu z limetky a nastrúhanú kôru z polovice limetky. Jemne premiešame. Na nízkych otáčkach všetko pospájame v hladké cesto. 4. Dokončenie cesta: Na záver postupne prilievame mlieko a všetko na nízkych otáčkach šľaháme metličkou alebo ponorným mixérom. Vznikne polotuhé cesto. Ak by ste chceli, aby bábovka mala vo výsledku ešte intenzívnejšiu zelenú farbu, siahnite po potravinárskom farbive. Netreba ho veľa, ale výsledok bude nádherne farebný. 5. Pečenie: Formu na bábovku vymažeme maslom a vysypeme múkou alebo pomletými pistáciami s trochou múky. Cesto nalejeme do formy a pečieme pri 160 °C približne 60 minút. Špajľou skontrolujeme, či je bábovka upečená – ak je špajľa po zapichnutí suchá, môžeme ju vybrať. Ak nie, dopečieme ešte 10 minút. 6. Dokončenie: Po vychladnutí bábovku vyklopíme a potrieme pistáciovým maslom. Na záver posypeme zvyšnou limetkovou kôrou, ktorá zvýrazní jej sviežu chuť a dodá jej krásny vzhľad. Na fotkách ste si možno všimli, že je bábovka poliata nielen pistáciovým maslom, ale aj bielou čokoládou. Bol to pokus, ktorý som už nezopakovala. Bez čokolády je bábovka chutnejšia aj autentickejšia. Preto Vám doporučujem potrieť ju len pistáciovým maslom, posypať limetkovou kôrou a nasekanými pistáciami. Táto bábovka je nielen krásna na pohľad, ale aj mimoriadne chutná – jemná, vláčna a plná harmonických chutí, ktoré sa skvele dopĺňajú. Perfektná ku káve či čaju alebo ako výnimočný dezert na špeciálne príležitosti! PRVÉ MIXOVANIE INGREDIENCIÍ PRILIEVANIE VYMIXOVYNÝCH VAJEC PRIDÁVANIE SUCHÝCH INGREDIENCIÍ PRED PEČENÍM A UHĽADENÍM NÁDHERNÁ BÁBOVKA PO VYKLOPENÍ PISTÁCIOVÁ BÁBOVKA S LIMETKOU NAKRÁJANÁ PUTOVALA NA NÁŠ PISTORI MARKET

Hliva ustricová je náramne dobrou náhradou za mäso. Či už v perkelte alebo aj ako obmena pri rezňoch. Skúšali ste niekedy vyprážať iný hríb ako šampión, či občas klobúčiky bedle jedlej? Takto vyprážanú hlivu bohužiaľ nájdete málokde. Čo je škoda. Lebo je to plnohodnotné a veľmi chutné jedlo. Hliva ustricová má sama o sebe kopec zdravotných benefitov. Avšak tieto hlivové rezne treba jesť s rozvahou. Hríby sú, aj keď sa to nezdá, veľmi sýte. HLIVA USTRICOVÁ KDE ZOŽENIETE HLIVU USTRICOVÚ Hlivu ustricovú nájdete v obchode, na trhu alebo aj v lese. Ak ste hubári a vyznáte sa v hubách, môžete si ju nazbierať v lese. Kedysi som bývala vášnivá hubárka. Rokmi sa však moje hubárčenie zúžilo na raz za dva roky. Preto som si nie vždy istá, ktorý hríb je ktorý, aj keď viem, že som to kedysi vedela. Tak ak ste na tom ako ja, stavte na istotu a hlivu ustricovú si kúpte. Na trhoch mávajú skvelých dodávateľov. V ponuke bežne dostanete hlivu, šampióny, sušené dubáky a sušenú zmes lesných húb. V Bratislave vznikol aj super projekt DržHuby, veľmi rada sledujem ich pestovateľskú cestu. Pestujú nádherné odrody rôznych húb. Určite ich musím vyskúšať. A tak ma napadá, že na budúce si vypražím aj iné huby ako hlivu. Bude to pekné spestrenie. BENEFITY HLIVY USTRICOVEJ Najväčším prínosom húb vo všeobecnosti je ich bohatý obsah živín a bioaktívnych látok, ktoré podporujú imunitu, trávenie a celkové zdravie. Mnohé druhy húb sú prirodzeným zdrojom betaglukánov, ktoré posilňujú obranyschopnosť organizmu. Napríklad dubáky obsahujú vysoké množstvo antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením. Šampiňóny sú zas bohaté na draslík, ktorý pomáha regulovať krvný tlak. Bedle obsahujú látky s antibakteriálnymi vlastnosťami a v niektorých kultúrach sa využívajú aj v prírodnej medicíne. Hlivu ustricovú si obľúbili nielen kuchári, ale aj odborníci na výživu, pretože je skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny. Obsahuje lovastatín, látku, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pravidelná konzumácia hlivy môže podporiť zdravie čriev a vďaka obsahu ergothioneínu pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom. Navyše je ľahko stráviteľná a vhodná aj pre ľudí s citlivým trávením. Huby majú ešte mnoho nepreskúmaných benefitov pre náš organizmus. Každý druh obsahuje jedinečné účinné látky, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť zdravie. Viem, že veľa z vás sa bojí jesť huby nazbierané v lese a radšej siahne po tých z obchodu – a úplne tomu rozumiem! Ak si však huby zbierate sami, vždy je dôležité ich poznať, aby ste si boli istí, že sú bezpečné a jedlé. VYPRÁŽANÁ HLIVA USTRICOVÁ INGREDIENCIE (2–3 porcie): • 400 g hlivy ustricovej • 2 vajíčka • 0,5 dl mlieka • hladká múka na obaľovanie • 100 g strúhanky (špaldovej alebo klasickej) • 1 PL grilovacieho korenia (jemne alebo mierne pikantného) • soľ, čierne korenie podľa chuti • 4 dl oleja na vyprážanie HLIVA USTRICOVÁ NAKRÁJAME NA MENŠIE KÚSKY PÁČIA SA VÁM MOJE RECEPTY? DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . POSTUP: 1. Príprava hlivy  – Hliva ustricová sa rozdelí na väčšie kúsky. Ak majú hrubšie hlúbiky, môžu sa jemne narezať, aby sa lepšie prepiekli. Hlivu ustricovú osolíme a posypeme trochou čierneho korenia. 2. Príprava trojobalu  – klasický trojobal z múky, vajíčka a "prézlí" ako na nedeľné rezne. Pripravíme si tri hlbšie misky. • Do jednej misky nasypeme hladkú múku. • V druhej miske rozšľaháme vajíčka s mliekom a trocha osolíme. • Do tretej misky zmiešame strúhanku s grilovacím korením. Grilovacie korenie je podstatnou ochucovacou zložkou. Dodá výraznú chuť a vylepší samotné hlivové rezne. Ak nemáte grilovacie korenie, pridajte napríklad trocha červenej papriky, chilli a čierneho korenia. 3. Obaľovanie  – Každý kúsok hlivy obalíme v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v ochutenej strúhanke. 4. Vyprážanie  – V hlbšej panvici rozohrejeme olej na strednú teplotu. Rezne vyprážame z každej strany približne 10 minút , pričom hlúbikové časti môžu potrebovať dlhší čas, aby dobre zmäkli. Celkovo by mala byť hliva tepelne upravená aspoň 15–20 minút . 5. Podávanie  – Hotové rezne necháme krátko odkvapkať na papierovej utierke a podávame napríklad s domácou zemiakovou kašou, čerstvým šalátom alebo tatárskou omáčkou. OBALENÉ KÚSKY HLIVY V TROJOBALE SERVÍRUJEME SO ZEMIAKOVOU KAŠOU, MIKROBYLINKAMI ALEBO SO ŠALÁTOM. OBMENY: Obalované huby v trojobale nie sú nič zložité. Asi to nie je ani najzdravšia metóda prípravy húb. Ale priznajme si. Raz za čas potešia. Mňa osobne prenesú do detstva. Kedy sme s rodičmi chodili do lesa na huby, s košíčkami a malými nožíkmi a hľadali sme tie poklady skryté pod listami, pri stromoch, pod popadaným drevom. Skúmaly, či sú jedlé s príručnou knižkou "JEDLÉ HUBY". Väčšinou sme nachádzali suchohríby, ktorých je v Karpatoch najviac. Ale občas sme mali aj lepší úlovok. Napríklad bedle alebo dubáky. Tie išli priamo na panvicu. Obalené, vyprážané, len tak do ruky s trochou chlebíka. Lebo po prechádze lesom chutia najlepšie. HUBY VHODNÉ NA VYPRÁŽANIE: Lesné huby: 1. Bedľa vysoká (Macrolepiota procera)  – Má veľký klobúk s jemnou chuťou, po vysmažení je chrumkavá a šťavnatá. 2. Dubák (Boletus edulis)  – Aj keď sa často suší alebo pridáva do omáčok, v plátkoch sa dá skvele obaliť a vyprážať. 3. Rýdzik pravý (Lactarius deliciosus)  – Má oranžovú farbu a lahodnú, jemne korenistú chuť. Kupované huby: 4. Hlivu ustricovú (Pleurotus ostreatus)  – Bežne dostupná, má príjemnú textúru a po vysmažení pripomína mäso. 5. Šampiňón portobello (Agaricus bisporus var. portobello)  – Má veľký klobúk a mäsitú konzistenciu, výborný na vyprážanie aj grilovanie. 6. Šitake (Lentinula edodes)  – Intenzívna chuť a pevná dužina, po vyprážaní zostáva šťavnatá a aromatická. VYPRÁŽANÉ HUBY

Samozrejme, že mám rada aj iné druhy pizze. Ale táto biela verzia syrovej pizze s rozmarínom je môja najobľúbenejšia pizza. Môžu si na nej pochutiť aj vegetariáni. Hodí sa k vínu. Hodí sa na desiatu, aj na neskorú večeru. Hodí sa k nej cesnakový dresing, aj čerstvý šalát.... Už ste asi pochopili, že ju mám naozaj najradšej. Ešte som zabudla, že je tak chrumkavá a dobrá. Veď možno si ju upečiete aj vy a dáte mi vedieť, ako Vám chutila? Video na jej prípravu nájdete u mňa na sociálnych sieťach. BIELA SYROVÁ PIZZA S ROZMARÍNOM Ako prvé si musíte pripraviť domáce cesto na pizzu. Mám pre Vás výborný recept . Jeden je rýchlejší, druhý kysne pomaly cez noc v chladničke, ale oba sú vynikajúce a vhodné na tútu bielu syrovú pizzu s rozmarínom. INGREDIENCIE (na jednu pizzu, cca 30 cm): Cesto :  podľa uvedeného receptu (rýchle alebo dlho kysnúce) OBLOHA: 100 g mozzarelly (nakrájanej na plátky alebo nastrúhanej) 30 g parmezánu (nastrúhaného) Vetvičky čerstvého rozmarínu Hrubozrnná soľ Olivový olej (na pokvapkanie) PÁČIA SA VÁM MOJE RECEPTY? DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . POSTUP: 1. Príprava cesta: • Vyvaľkáme cesto na čo najtenší kruh (alebo podľa preferencie). • Položíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na predhriaty pizza kameň. 2. Príprava pizze: • Na cesto rovnomerne rozložíme na plátky nakrájanú mozzarellu. Posypeme parmezánom. • Poukladáme vetvičky čerstvého rozmarínu. • Posolíme hrubozrnnou soľou a pokvapkáme olivovým olejom. 3. Pečenie: • Pečieme v rúre predhriatej na 240 °C približne 10 minút , kým nie je cesto zlatisté a syr pekne zapečený. • Ak rúra neumožňuje pečenie na 240 °C, môžeme piecť na 220 °C dlhšie  (orientačne 12 – 14 minút). Môžeme využiť aj gril alebo domácu pizza pec. 4. Servírovanie: • Po upečení môžeme pizzu ešte ľahko pokvapkať olivovým olejom pre extra chuť. • Krájame na trojuholníky a podávame teplé. Je veľmi vhodné potrieť pizzu po dopečení pretlačeným cesnakom v olivovom oleji alebo si k nej pripraviť jogurtový dresing s cesnakom. Táto pizza je jednoduchá, no plná chutí – rozmarín krásne prevonia syr a dodá jej jedinečný charakter. BIELA SYROVÁ PIZZA S ROZMARÍNOM

DOMÁCA PRÍPRAVA PIZZA CESTA . Pizza je dnes jedným z najobľúbenejších jedál na svete, no vedeli ste, že prvá písomná zmienka o niečom podobnom pizze pochádza už zo starovekého Ríma? Rimania piekli placky podobné dnešnému cestu a dochucovali ich bylinkami a syrom. A čo Margherita? Tá bola údajne pomenovaná po talianskej kráľovnej Margarite v roku 1889 – pizzér Raffaele Esposito jej pripravil pizzu v farbách talianskej vlajky (paradajky, mozzarella, bazalka). Ale ak by sme sa vrátili ešte ďalej, mohli by sme tvrdiť, že pizzou sa stal prvý chlieb, ktorý niekomu nechtiac spadol do ohňa  a výsledok mu chutil natoľko, že si ho zopakoval! Dokonalé pizza cesto: Tajomstvo múky, miesenia a správneho pečenia Začiatok dobrej pizze je okrem receptu aj mnoho ďaľších drobností, ktoré keď dodržíš, odmenou ti bude lahodná chrumkavá dozlatista upečená pizza s nadýchanými okrajmi. Začneme s výber správnej múky. Pri príprave pizze si na nej dajte záležať. Napríklad ja už dlhé roky pracujem so špaldovou múkou , ktorá dáva cestu jemne orieškovú chuť a ľahšiu stráviteľnosť. Ak však preferujete klasiku, ideálnou voľbou je múka typu 00 , ktorá zaručí pružnosť a dokonalú textúru cesta. Miesenie samotného cesta je druhou dôležitou fázou. Pri miesení cesta sa oplatí dodržať správny postup – opakované krátke miesenie s prestávkami pomáha vytvoriť lepšiu štruktúru a umožňuje lepšie vstrebávanie vody. A nakoniec – pečenie . Ak nemáte pizza pec, najlepšie výsledky dosiahnete v rúre, ktorá dokáže dosiahnuť minimálne 240 °C , ideálne aj viac. Čím vyššia teplota, tým krajšie, nadýchanejšie a chrumkavejšie okrajebude vaša pizza mať. Ak vaša rúra nemá dostatočný výkon, skvelou alternatívou môže byť gril s presným nastavením teploty , ktorý dokáže napodobniť efekt tradičnej peci. Ak ste milovníkom pizze a odhodláte si ju robiť doma, z rôznych pochopiteľných dôvodov ako je cena, kvalita a to, že vlastnoručne urobená pizza proste chutí lepšie, môžete si z tvorby pizze urobiť rodinný program a zábavu pre deti, tak by som vám doporučila uvažovať o profesionálnej piecke na pizzu. V dnešnej dobe sú na výber rôzne domáce pizza pece. Ceny začínajú na 50,-tich eurách vyššie. AKO SI PRIPRAVIŤ DOMÁCE CESTO NA PIZZU Ja som si pre Vás pripravila veľmi dobrý a overený recept na pizza cesto s dvomi verziami prípravy. Jeden je pre nedočkavcov. Pizza cesto budete mať hotové a pripravené na pečenie do 2 hodín. Druhý je skoro identický. Avšak obsahuje menej droždia, jeho kysnutie je prirodzenejšie. Je ľahšie stráviteľné. Pri tomto type musíte počkať do druhéhé dňa. Poďme na najprv na to rýchlejšie. Viem, že ak už ste si našli môj recept, ste hladný a chcete svoju pizzu mať na teniery čo najrýchlejšie. RÝCHLE PIZZA CESTO (hotové za 1,5-2 hodiny) Suroviny (na dve pizze, cca 30 cm) INGRDEINCIE: 250 g hladkej múky (ideálne typ 00, ale môže byť aj klasická hladká múka) 5 g čerstvého droždia (alebo 1,5 g sušeného) 125 ml teplej /ale nie horúcej/ vody 5 g soli 2 polievkové lyžice olivového oleja POSTUP: 1. Droždie rozpustíme vo vlažnej vode a necháme pár minút aktivovať. 2. V mise zmiešame múku so soľou a pridáme olivový olej. 3. Prilejeme vodu s droždím a začneme miesiť – buď ručne, alebo v kuchynskom robote s hákom na cesto. 4. Miesime 5 minút, potom cesto necháme odpočívať 10 minút. 5. Po 10 minútach ho opäť premiesime 5 minút. Tento krok opakujeme ešte dvakrát, celkovo teda miesime tri razy po 5 minútach s 10-minútovými prestávkami. Tento krok opakovania miesenia je dôležitý. Preto ho nevynechávajte. Ja miesim cesto v robotovy. Počas tohto po sebe sa opakujúcom miesení cesto nevyberám. Nechám ho v robotovy, len ho v čase pauzy prikryjem fóliou. 6. Po dokončení opakujúceho sa miesenia, čo trvá zhruba 40 minút, cesto prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme kysnúť pri izbovej teplote približne 1 hodinu, až zdvojnásobí objem. Čím teplejšie cestu bude, tým rýchlejšie Vám vykysne. 7. Po vykysnutí ho rozvaľkáme alebo roztiahneme rukami na požadovanú veľkosť a pokračujeme prípravou pizze. Teraz je pizza cesto pripravené na ďľšiu prípravu. Prípravy samotnej pizze. Ja mám obľúbenú bielu verziu pizze . Ak vás zaujíma aká to je, pozrite si recept . PRI VAĽKANÍ SI CESTO POMÚČTE ALEBO POUŽITE KRUPICU. Druhý typ cesta má viacero výhod. Je v ňom menej droždia. Čo ocenia ľudia, ktorým nechutí alebo nevonia droždie. Nemušíte ho veľmi sledovať, lebo si samo pozvoľna kysne v chladničke. Pre mňa je asi naj aj to, že keď sa vrátim domov po celom dni a nájdem takéto cesto v chladničke, je to pre mňa taký malý zázrak. Za prvé som na neho už aj zabudla popri iných denných povinnostiach. Neuveriteľne ma poteší, že už mám niečo pripravené a nemusím čakať. Druhá radosť je z toho, že" čo bude na večeru" mám vyriešené. Pizzu mám vtedy hotovú do 30. minút. Môžeme si sadnúť k telke, pustiť si napríklad film "Recept na lásku" a len si užívať domácu pizzu. PÁČIA SA VÁM MOJE RECEPTY? DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . DLHO KYSNÚCE PIZZA CESTO (kvasí v chladničke 12 a viac hodín) INGRDEINCIE: 250 g hladkej múky (typ 00 alebo klasická hladká múka) 2 g čerstvého droždia (alebo 0,5 g sušeného) 125 ml vlažnej vody 5 g soli 2 polievkové lyžice olivového oleja POSTUP: 1. Droždie rozpustíme vo vlažnej vode a necháme pár minút aktivovať. 2. V mise zmiešame múku so soľou a pridáme olivový olej. 3. Prilejeme vodu s droždím a začneme miesiť – buď ručne, alebo v kuchynskom robote s hákom na cesto. 4. Miesime 5 minút, potom cesto necháme odpočívať 10 minút. 5. Po 10 minútach ho opäť premiesime 5 minút. Tento krok opakujeme ešte dvakrát, celkovo teda miesime tri razy po 5 minútach s 10-minútovými prestávkami. Tento krok opakovania miesenia je dôležitý. Preto ho nevynechávajte. Ja miesim cesto v robotovy. Počas tohto po sebe sa opakujúcom miesení cesto nevyberám. Nechám ho v robotovy, len ho v čase pauzy prikryjem fóliou. 6. Cesto vložíme do čistej misy, prikryjeme potravinárskou fóliou a dáme do chladničky na 12–24 hodín. 7. Pred použitím ho vyberieme z chladničky a necháme pri izbovej teplote aspoň 1 hodinu, aby sa aktivovalo. Cesto z chladničky už bude dobre vykysnuté. Preto ho najprv premiesime a potom buď chvíľku počkáme alebo ho zahrajeme vlastnými rukami. Potom ho už môžeme zažať tvarovať a obkladať našimi obľúbenými surovinami. Ktorá pizza je tvoja najobľúbenejšia? Daj mi vedieť. Som zvedavá. A ja ti na oplátku ukážem môjho favorita . V jednoduchosti je krása. TAK AKO TI TO IŠLO? NAKONIEC MÁM PRE VÁS ZOPÁR VYLEPŠENÍ, AKO SI VIETE PIZZA CESTO OBZVLÁŠTNIŤ Tipy na ochutenie cesta: • Cesnakový olivový olej  – do cesta môžeme namiesto klasického oleja použiť cesnakový olivový olej pre jemne korenistú chuť. • Bylinkový olej  – môžeme použiť olej s rozmarínom, tymiánom alebo bazalkou pre aromatickejšie cesto. • Čierne korenie a sušené bylinky  – môžeme pridať priamo do cesta malé množstvo sušeného oregana alebo bazalky.

CENA 49,- Vzdušná, krémová, biela kráska plná šľahačky a ovocia. PAVLOVOVA TORTA Pavlovova alebo správnejšie Pavlovovej torta vznikla na počesť ruskej primabaleríny Anny Pavlovny Pavlovovej na Novom Zélande. Táto neuveriteľne chutná torta je nadýchaná presne ako baletné sukničky. Bielkový korpus sa naplní mascarpone, šľahačkou a ovocím. Torta je bezlepková/ glutenfree. Na požiadanie môže byť aj lactofree +5,-. ZLOŽENIE bielka cukor zemiakový škrob šľahačka /lactofree po dohovore/ mascarpone. /lactofree po dohovore/ vanilka ovocie zdobenie podľa dohody a sezónnej ponuky ROZMERY : 20 centimetrov, váha cca 1,5kg ALERGÉNY : 3, 7 Koláčik je bezlepkový. Bezlaktózový po dohovore. . CENA : 49,-

CENA : 2,- S týmto koláčikom v ruke sa vychutnáva Staré mesto v Bratislave. Tradičná bratislavská pochúťka. V tvare podkovičky je plnený makovou plnkou. Maslové cesto zo špaldovej múky dopĺňa fantastická originálna maková plnka. Bratislavské rožky sa v Bratislave pečú už viac ako 500 rokov. spomienky sa objavili už v 15.st oročí. Maslové kysnuté cesto plnené poriadnou dávkou makovej plnky do chrumkava upečené. Tento koláčik poteší každého milovníka maku. Je vhodný aj ako darček aj pre cudzincov, aby ochutnali pekárenské umenie starej Bratislavy. ZLOŽENIE špaldová múka cukor trstinový a kryštáľový vajcia maslo /lactofree/ droždie mlieko /lactofree/ mak slivkový džem ROZMERY : tvar podkovičky, 50g ALERGÉNY : 1,3,7 Koláčik je bezlaktózový. Minimálny odber 15 kusov alebo podľa aktuálnej ponuky. CENA : 2,- BRATISLAVSKÉ ROŽKY BRATISLAVSKÉ ROŽKY - DARČEKOVÉ BALENIE

CENA : 2,- S týmto koláčikom v ruke sa vychutnáva Staré mesto v Bratislave. Tradičná bratislavská pochúťka. V tvare C je plnený orechovou plnkou. Maslové cesto zo špaldovej múky dopĺňa fantastická originálna orechová plnka. Bratislavské rožky sa v Bratislave pečú už viac ako 500 rokov. spomienky sa objavili už v 15.st oročí. Maslové kysnuté cesto plnené poriadnou dávkou orechovej plnky z vlašských orechov do chrumkava upečené. Tento koláčik poteší každého milovníka orechov. Je vhodný aj ako darček aj pre cudzincov, aby ochutnali pekárenské umenie starej Bratislavy. ZLOŽENIE špaldová múka cukor trstinový a kryštáľový vajcia maslo /lactofree/ droždie mlieko /lactofree/ vlašské orechy škorica ROZMERY : tvar podkovičky, 50g ALERGÉNY : 1,3,7 Koláčik je bezlaktózový. Minimálny odber 15 kusov alebo podľa aktuálnej ponuky. CENA : 2,- BRATISLAVSKÉ ROŽKY BRATISLAVSKÉ ROŽKY - DARČEKOVÉ BALENIE

CENA 2,50,- Vlašské orechy, káva a karamel. Alebo dávate prednosť sviežim ovocným chutiam? v tom prípade mám v ponuke aj laskonku malinovú. Laskonka poteší aj tých, ktorí si môžu pochutiť iba na bezlepkových koláčikoch. Vlašské orechy a bilk s cukrom tvoria telo. Vnútro koláčika je z maslového krému s kávou a karamelom. Prvé zahryznutie vás prenesie do detstva. Jemné chrumknutie a potom są ponoríte do krému. Postupne sa vám na jazyku rozvynie chuť bio kávy a domáceho karamelu. ZLOŽENIE bielka cukor vlašské orechy maslo /lactofree/ zemiakový škrob mlieko /lactofree/ bio káva karamel soľ ROZMERY : 5x4 centimetrov ALERGÉNY : 3, 7, 8 Koláčik je bezlaktózový a bezlepkový. Minimálny odber 10 kusov alebo podľa aktuálnej ponuky. . CENA : 2,50,- KÁVOVO-KARAMELOVÁ LASKONKA.

CENA : 3,50,- Čokoláda s karamelom je dekadentná kombinácia. Budeš v čokoládovom raji. Brownie sa v poslednej dobe stal najobľúbenejšim čokoládovým koláčikom. Je plný 100% kakaa a 60% belgickej čokolády. V kombinácii so slaným karamelom vytvára božskú kombináciu. ZLOŽENIE špaldová múka cukor /trstinový a kryštáľový/ vajcia maslo /lactofree/ kakao 60% čokoláda vanilka šľahačka /lactofree/ lyofilizované lesné ovocie soľ ROZMERY : 5x5 centimetrov ALERGÉNY : 1,3, 7 Koláčik je bezlaktózový. Minimálny odber 10 kusov alebo podľa aktuálnej ponuky. CENA : 3,50,- SLADKÉ POKUŠENIE.

CENA : 2,50,- Sladký ružový plný malín. PUNČÁK je tradičný a veľmi obľúbený koláčik nielen u dospelých ale aj u detí. Piškótové cesto doplnené malinovým džemom, punčom a malinovým rozvarom vytvára sviežu a sladkú ovocnú kombináciu. Ružová farba je neodmysliteľnou súčasťou tohto koláčika. ZLOŽENIE špaldová múka cukor vajcia slnečnicový olej maliny citrónová šťava vanilka punčová aróma prášok do pečiva soľ ROZMERY : 5x5 centimetrov ALERGÉNY : 1,3 Koláčik je bezlaktózový. Minimálny odber 10 kusov alebo podľa aktuálnej ponuky. CENA : 2,50,- TVOJ PUNČÁK K NEDEĽNEJ KÁVIČKE.

CENA 2,- Hriešne sladké pokušenie. MACRONKY Macronky sú nádherné farebné cukrovinky rôznorodých farieb a chutí. Mandle im dodávajú nezameniteľnú lahodnú chuť. Farby są menia a prispôsobujú sa príchuti a krému, ktorým sú plnené. Sú glutenfree a lactofree. ZLOŽENIE bielka cukor mandle maslo /lactofree/ mlieko /lactofree/ potravinárske farbivo ...a ďalšie ingrediencie podľa príchute macronky DRUHY MACRONIEK KARAMEL SLANÝ KARAMEL HORKÁ ČOKOLÁDA MATCHA ČAJ/ LIMETKA AFTER TEA BAZOVÝ KVET/ CITRÓN KOKOS LOTUS/ ŠKORICA MANGO/ KLINČEK BROWNIE/ NUGÁT OVOCNÉ... ROZMERY : 4 centimetrov ALERGÉNY : 3, 7, 8 Koláčik je bezlaktózový a bezlepkový Minimally odber 10 kusov z jednej príchute, alebo kombinácia podľa aktuálnej ponuky. . CENA : 2,-

Domáce talianske ňoky (gnocchi) Tento recept vás naučí pripravovať pravé domáce talianske gnocchi. Keď sa ich naučíte pripravovať, už nikdy si gnocchi nebudete kupovať v obchode. Sú tak neuveriteľne dobré, že sa dajú jesť len tak, bez omáčok, syru. Len tak. Teplé. Priamo vybraté z horúcej vody. DOMÁCE GNOCCHI História a pôvod talianskych ňokov Talianske ňoky (gnocchi) majú dlhú históriu, ktorá siaha až do čias Rímskej ríše. Pôvodne sa pripravovali z krupice a vody, no po objavení zemiakov v Európe v 16. storočí sa recept postupne vyvinul do podoby, akú poznáme dnes. Každý taliansky región má vlastnú variáciu – od klasických zemiakových až po tekvicové či ricottové. Gnocchi sú obľúbené pre svoju jemnú, nadýchanú štruktúru a v Taliansku sa tradične podávajú s jednoduchými omáčkami, ako je maslo so šalviou, paradajková omáčka alebo parmezán. INGREDIENCIE (2 porcie) Na cesto: 300 g zemiakov (varené v šupke) 125 g hladkej špaldovej múky 1 čajová lyžička soli 1 žĺtok Na dokončenie: Soľ a vodu na varenie Olivový olej na potretie POSTUP 1. Príprava zemiakov • Zemiaky dobre umyjeme a vložíme do hrnca s vodou. Varíme ich v šupke približne 25 – 30 minút, kým nie sú úplne mäkké (môžeme otestovať nožíkom). • Uvarené zemiaky scedíme, necháme trochu vychladnúť a následne ich ošúpeme. 2. Spracovanie cesta • Ošúpané zemiaky pretlačíme cez pasírovač na zemiaky alebo ich najemno nastrúhame na strúhadle. Dôležité je, aby boli čo najjemnejšie a bez hrudiek. • Pridáme špaldovú múku, žĺtok a soľ. • Rukami vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Ak sa príliš lepí, môžeme pridať ešte trochu múky, ale len minimálne – príliš veľa múky by spôsobilo, že ňoky budú tvrdé. 3. Formovanie ňokov • Cesto rozdelíme na dve časti a z každej vytvarujeme dlhý valček s priemerom približne 2 cm. • Valčeky nakrájame nožom alebo iným nástrojom na malé kúsky (cca 2 × 2 cm). • Ak chceme autentickejší vzhľad, môžeme ňoky jemne pritlačiť vidličkou, čím získajú typický vzor. 4. Varenie ňokov • Vo veľkom hrnci privedieme k varu osolenú vodu. • Pripravené ňoky varíme vo vriacej vode na dvakrát (aby sa nelepili a mali dostatok priestoru). • Počas varenia ich jemne premiešame a čakáme, kým vyplávajú na povrch (zvyčajne 2 – 3 minúty). • Keď sú hotové, vyberieme ich dierovanou naberačkou a necháme krátko odkvapkať. 5. Dokončenie • Uvarené ňoky jemne premiešame s trochou olivového oleja, aby sa nezlepili. • Môžeme ich podávať s obľúbenou omáčkou, napríklad s maslom a šalviou, paradajkovou omáčkou alebo jednoducho s parmezánom. Možno sa Vám zapáči aj tento jednoduchý recept. Tako sme si ich naservírovali my. AK SA VÁM MOJE RECEPTY PÁČIA, DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE. JEDNODUCHÝ RECEPT AKO PRIPRAVIŤ CHUTNÉ GNOCCHI S CESNAKOM. GNOCCHI-UVARENÉ A OŠÚPANÉ ZEMIAKY GNOCHI-ZEMIAKY SI PREPASÍRUJEME GNOCCHI-PRIDÁME MÚKU, SOĽ A ŽĹTKO. GNOCCHI-VYPRACUJEME CESTO. GNOCCHI-S POMOCOU TROCHA MÚKY SPRAVÍME ŠÚLOK A KRÁJAME ŇOČKY 2X2CM. GNOCCHI-VARÍME VO VRIACEJ VODE 2-3 MINÚTY. HOTOVÉ GNOCCHI TIPY NA SERVÍROVANIE Obľúbené kombinácie. • Maslo a šalvia:  Na panvici rozohrejeme maslo s lístkami čerstvej šalvie a horúce ňoky v ňom krátko prehrejeme. • Paradajková omáčka:  Podávame s domácou paradajkovou omáčkou a posypané čerstvým parmezánom. • Syrová omáčka:  Rozpustíme gorgonzolu v smotane a premiešame s ňokmi pre bohatú, krémovú chuť. Alebo si ich môžete pripraviť tak, ako ich milujeme my. Kombinácia masla, cesnaku a petržlenovej vňaťky je famózna. Vyskúšajte si ich pripraviť s týmto jednoduchým receptom . GNOCCHI S CESNAKOM A PARMEZÁNOM Talianske domáce ňoky sú skvelou voľbou na ľahký obed či večeru. Dajú sa pripraviť vopred a zamraziť, takže ich máte vždy po ruke. Dobrú chuť!

Ak existuje jedlo, ktoré aj napriek tomu, že prišlo z Talianska, ja nám veľmi blízke, tak sú to jednoducho gnocchi. Naprieč Európou sa tvorili recepty zo zemiakov a múky. My máme pirohy, šúľance a Taliani majú gnocchi . Viete ich pripravovať? OPEČENÉ GNOCCHI S CESNAKOM-MALÝ KÚSOK RAJA NA TANIERY Tieto opečené gnocchi s cesnakom, maslom a parmezánom som vymyslela, keď som doma skoro nič nemala. 3 zemiaky, trocha parmezánu a petržlen, ktorý sa už tváril, že má toho dosť. Na moje počudovanie to bolo fantastické jedlo. Budem ho variť častejšie. Úplne ma okúzlilo. INGREDIENCIE (2 porcie) 1 dávka domácich talianskych gnocchi  (recept tu ) 2 hlavičky cesnaku 2 polievkové lyžice masla 3 polievkové lyžice nastrúhaného parmezánu 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate Štipka soli POSTUP 1. Príprava cesnaku  – Cesnak očistíme a pretlačíme alebo jemne nasekáme. Odložíme bokom. 2. Opekanie gnocchi  – Na panvici rozpustíme maslo a pridáme gnocchi. Opekáme na strednom ohni zo všetkých strán, kým nechytia krásnu zlatohnedú farbu (cca 5–7 minút). 3. Dochutenie  – Keď sú gnocchi hotové, pridáme pretlačený cesnak, premiešame a necháme len krátko prehriať – cesnak už ďalej nepečieme, aby nezhnedol a nezhorkol. 4. Servírovanie  – Rozdelíme na dva taniere, posypeme nastrúhaným parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou. OPEČENÉ GNOCCHI S CESNAKOM, MASLOM A PARMEZÁNOM AK SA VÁM MOJE RECEPTY PÁČIA, DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . Podávame ihneď, ideálne s čerstvým zeleným šalátom alebo pohárom bieleho vína. Dobrú chuť! OPEČENÉ GNOCCHI S CESNAKOM, MASLOM A PARMEZÁNOM