PETRŽLENOVÉ PESTO
Neviem ako ste na tom vy, či si robievate pesto alebo nie, ale ja si robievam rôzne pestá. Začínam na jar s pestom z medvedieho cesnaku, potom si robievam bazalkové pesto a napríklad aj PETRŽLENOVÉ PESTO.
Vyrobiť si vlastné čerstvé domáce pesto nie je vec moc zložitá.
Potrebujeme len kvalitný olivový olej alebo iný Bio olej, ktorý vám chutí, čerstvé bylinky, trocha soli, korenia, citrónovej šťavy, či orieškov alebo rôznej zeleniny.
Samozrejme sa dá pesto urobiť aj bez kuchynských pomocníkov. Bylinky si nakrájame ručne na čo najjemnejšie. Kto má doma mažiar, použije ten. A nakoniec je tu moderná technológia- ponorný mixér alebo nádoba na sekanie. Takže len smelo do prípravy vlastného pesta, chuť čerstvých byliniek na cestovinách či grilovanom mäse je nenahraditeľná.
NA PETRŽLENOVÉ PESTO POTREBUJEME
Veľkú hrsť petržlenovej vňate
0,5dcl olivového oleja
hrubozrnnú sol pol ČL
1PL čerstvej citrónovej šťavy
trocha čierneho korenia
Petržlenovú vňať si nakrajame alebo nasekáme na jemno pomocou noža alebo mixéra. Pridáme olivový olej a ostatné ingrediencie. Takto pripravené pesto môžeme hneď použiť alebo si ho dáme do sklenenej nádoby, uzavrieme, dáme do chladničky a spotrebujeme najneskôr do 2 týždňov.
PRAJEM DOBRÚ CHUŤ
Adelkas Kitchen
