PLNENÉ ORECHOVÉ KOLIESKA poliate čokoládou
Tieto Orechové plnené kolieska orechovou plnkou poliate čokoládou sa vám budú rozplývať na jazyku a určite sa stanú vašim obľúbeným receptom.
Sú neskonale sladké a tak dobré.
POTREBUJEME
Na CESTO
140g múky celozrnnej špaldovej hladkej
70g cukru trstinového
140g masla izbovej teploty
70g mletých vlašských orechov
2 žĺtky
trocha soli
Na PLNKU
60ml mlieka
25g medu
20g cukru trstinového
150g ml.vl. orechov
1PL rumu
Na POTRETIE
200g horkej čokolády
125ml šľahačky
Ako prvé si urobíme cesto.
Klasicky, zo všetkých surovín vymiešame cesto. Takéto cesto bude mäkké, takže ho vložíme do chladničky, najlepšie cez noc.
Aj potom sa bude trocha lepiť, ale pomôžeme si pri vaľkaní múkou. Pomúčime si cesto zospodu aj zvrchu nech sa nám nelepí na valček a dosku.
Vyvaľkáme ho na hrúbku cca 3mm a vykrajujeme kolieska.
Veľkosť kolieska je na vás. Môžete robiť jednohubky alebo veľkosť lineckého kolieska.
Kolieska poukladáme na plech , na ktorom máme papier na pečenie.
Upečieme si ich v rúre predhriatej na 160st./ 10 minút.
Takéto kolieska necháme vychladnúť a odložíme si ich na čas, kedy ich budeme plniť.
Ako druhé príde na rad plnka. Tú si vyrobíme tak, že nalejeme mlieko, cukor a med do hrnca a spolu chvíľku povaríme. Nie prudko, len tak aby sa cukor a med rozpustili a mlieko sa poriadne zahrialo.
Do teplého mlieka nasypeme orechy a prilejeme rum.
Ešte chvíľku spolu povaríme na miernom plameni, za stáleho miešania.
Môžeme začať plniť.
Polku koliesok potrieme plnkou. Snažíme sa to robiť, do kým je plnka teplá, lebo vďaka nej sa nám kolieska prilepia.
Ak je plnka už vychladnutá, stáva sa, že sa kolieska spolu dobre nezlepia.
Na koniec si spravíme čokoládovú polevu.
Nad parou rozpustíme čokoládu so šľahačkou.
Naše kolieska môžeme buď namáčať celé alebo poliať čokoládou.
