ZEMIAKY NA HRÍBOCH
Ak si chcete pripraviť netradičnejšiu prílohu ako varené či pečené zemiaky, môžete sa putiť do "Zemiakov na hríboch".
Nezaberie vám to viac ako 25 minút a budete na seba hrdí, akú dobrotu ste navarili.
POTREBUJEME
250g čerstvých hríbov (najlepšie zmes rôznych druhov-šampióny, hlíva, dubáky...)
500g zemiakov
1 cibuľa
olivový olej
čierne korenie
soľ
čerstvý tymián
vodu
POSTUP
Nakrájeme si cibuľu, ktorú orestujeme na olivovom oleji.
Pridáme na plátky nakrájené hríby. Niektoré menšie hríbyky necháme v celku.
Tiež ich orestujeme, až dokým nie sú dobre opečené. Vydávajú krásnu vôňu. Ak máte hríby, ktoré ste si sami nazbierali, pripomenie vám to prechádzku lesom.
Medzi tým si ošúpeme a nakrájame zemiaky. Buď na malé kocky alebo na plátky. Pridáme ich ku hríbom, chvíľku orestujeme. Posolíme a pridáme korenie podľa chuti.
Teraz všetko podlejeme vodou, asi 1 cm pod okraj zemiakov. Prikryjeme a dusíme 10 minút.
Potom ich odokryjeme, premiešame a dusíme ďalších 10 minút.
Po tomto čase by už mali byť zemiaky uvarené.
Odokryjeme a miešame, dokým sa nám nezredukuje voda. Respektíve sa nám musí prebytočná voda odpariť, aby sme mali zemiaky vlhké, ale aby neplávali vo vode.
Hotvé "Zemiaky na hríboch" môžete gustiózne naservírovať pomocou kruhovej formičky. Do formičky naložíme zemiaky, opatrne formičku vyberieme. Na vrch položíme celý hríbik a posypeme čerstvým tymiánom.
Prajem dobrú chuť
Ak sa vám recept páčil, zdielajte ho, ďakujem.
