Mäsový, vegetriánsky, syrový- aký je ten tvoj najobľúbenejší špíz?
Doma pečený, vyprážaný alebo urobený v lete na grile?
Najlepší je možno ten, ktorý urobí niekto druhý :-).
Napichovené kúsky jedla na špajglu podľa toho, aký sa rozhodneme robiť- to je špíz.
Ja som si pre vás tento raz pripravila taký podľa mňa klasický. Zemiaky, mäso, cibuľa, paprika, slanina a korenie. To je špíz môjho detstva.
Toto jedlo je vynikajúce hlavne preto, lebo z obyčajných ingreciencií vyčarujeme vizuálne zaujímavé a lákavé jedlo.
POTREBUJEME
5 stredne veľkých zemiakov
3 malé cibule
2 kuracie prsia (vykostené stehná)
1 špicatá červená paprika (kápia)
slaninu (klasická alebo anglická)
soľ
čierne korenie
sušený cesnak
olivový olej
10 kusov špajglí, ktoré majú jeden koniec špicatý
POSTUP
Všetky suroviny si nakrájame na zhruba rovnako veľké kúsky - štvorce.
Pripravíme si špajgle a začneme postupne napichovať. Pekne striedavo všetky suroviny.
Na začiatku a na konci necháme 2cm voľnú špajglu, aby sa nám ľahko držala pri vyberaní.
Pripravené špízi posolíme, okoreníme a keď sú na plechu, polejeme ich trochou oleja.
Ak sa vám všetko nezmestilo na špajgle, nevadí, prihodíme to na plech okolo špízov.
Takto pripravené špízi, naukladané na plechu, prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry na 200st.
Najprv pečieme 40-50 minút zakryté, aby nám zmäkla zelenina aj mäso.
Potom odokryjeme a pečieme do chrumkava. Asi 20 minút.
Keďže máme na špíze zemiaky aj zeleninu, nemusíme k nim podávať prilohu. Ale určite budú výborné so zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť.
Comments