BIELA SYROVÁ PIZZA S ROZMARÍNOM
Samozrejme, že mám rada aj iné druhy pizze.
Ale táto biela verzia syrovej pizze s rozmarínom je môja najobľúbenejšia pizza.
Môžu si na nej pochutiť aj vegetariáni.
Hodí sa k vínu.
Hodí sa na desiatu, aj na neskorú večeru.
Hodí sa k nej cesnakový dresing, aj čerstvý šalát....
Už ste asi pochopili, že ju mám naozaj najradšej.
Ešte som zabudla, že je tak chrumkavá a dobrá. Veď možno si ju upečiete aj vy a dáte mi vedieť, ako Vám chutila?
Video na jej prípravu nájdete u mňa na sociálnych sieťach.
Ako prvé si musíte pripraviť domáce cesto na pizzu.
Mám pre Vás výborný recept. Jeden je rýchlejší, druhý kysne pomaly cez noc v chladničke, ale oba sú vynikajúce a vhodné na tútu bielu syrovú pizzu s rozmarínom.
INGREDIENCIE (na jednu pizzu, cca 30 cm):
Cesto: podľa uvedeného receptu (rýchle alebo dlho kysnúce)
OBLOHA:
100 g mozzarelly (nakrájanej na plátky alebo nastrúhanej)
30 g parmezánu (nastrúhaného)
Vetvičky čerstvého rozmarínu
Hrubozrnná soľ
Olivový olej (na pokvapkanie)
POSTUP:
1. Príprava cesta:
• Vyvaľkáme cesto na čo najtenší kruh (alebo podľa preferencie).
• Položíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na predhriaty pizza kameň.
2. Príprava pizze:
• Na cesto rovnomerne rozložíme na plátky nakrájanú mozzarellu. Posypeme parmezánom.
• Poukladáme vetvičky čerstvého rozmarínu.
• Posolíme hrubozrnnou soľou a pokvapkáme olivovým olejom.
3. Pečenie:
• Pečieme v rúre predhriatej na 240 °C približne 10 minút, kým nie je cesto zlatisté a syr pekne zapečený.
• Ak rúra neumožňuje pečenie na 240 °C, môžeme piecť na 220 °C dlhšie (orientačne 12 – 14 minút).
Môžeme využiť aj gril alebo domácu pizza pec.
4. Servírovanie:
• Po upečení môžeme pizzu ešte ľahko pokvapkať olivovým olejom pre extra chuť.
• Krájame na trojuholníky a podávame teplé.
Je veľmi vhodné potrieť pizzu po dopečení pretlačeným cesnakom v olivovom oleji alebo si k nej pripraviť jogurtový dresing s cesnakom.
Táto pizza je jednoduchá, no plná chutí – rozmarín krásne prevonia syr a dodá jej jedinečný charakter.
Kommentare