MAKOVÉ RYBIČKY

...taká chrumkacia klasika, ale skúste si upiecť domáce rybičky.

Maslové cesto v kombinácii s makom naozaj funguje. A veľmi dobre.

Keď sa pohráte s vykrajovačkou v tvare rybičky, budete na svoje rybičky určite hrdí.

---

POTREBUJEME

• 200g hladkej špaldovej múky

• 160g masla izbovej teploty

• 2PL smotany alebo smotanového jogurtu

• 5g prášku na pečenie

• 5g jedlej sódy

• 2 žľtky

• 1ČL soli

• 3PL maku (nemletého)

• jedno vajce na potieranie

---

POSTUP

Z múky, masla, smotany, PDP+sódy, žľtkov a soli si vymiesime hladké cesto.

Toto cesto sa pripravuje podobne ako krehké cesto.

Pridáme 2PL maku. Vmiesime ho do cesta.

Cesto vložíme do nádoby alebo do fólie a necháme odpočinúť v chladničke pol až hodinku.

Vyberieme, pripravíme si dosku a valček.

Cesto vyváľkáme na pol cm hrúbku a pomocou vykrajovačky/rybičky (takej, ktorú používame na medovníky) vykrajujeme rybičky. Ja mám rybičku 3 x 1 cm.

Rybičky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Potrieme rozžgurblovaným vajíčkom a posypeme zvyšným makom.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200st. / 10 minút. Alebo do zlatista.

Necháme chvíľku vychladnúť a môžeme podávať.

V krabicy vám vydržia aj dva týždne, v chladničke ešte viac.

Ryby, rybky, rybičky, poďte sem, ja vás všetky zjem. A tak to s nimi proste je. Začnete a neviete skončiť.

Väčšinou robím hneď dvojitú dávku.

---