OPEČENÉ GNOCCHI S CESNAKOM, MASLOM A PARMEZÁNOM
Ak existuje jedlo, ktoré aj napriek tomu, že prišlo z Talianska, ja nám veľmi blízke, tak sú to jednoducho gnocchi. Naprieč Európou sa tvorili recepty zo zemiakov a múky. My máme pirohy, šúľance a Taliani majú gnocchi. Viete ich pripravovať?
Tieto opečené gnocchi s cesnakom, maslom a parmezánom som vymyslela, keď som doma skoro nič nemala.
3 zemiaky, trocha parmezánu a petržlen, ktorý sa už tváril, že má toho dosť.
Na moje počudovanie to bolo fantastické jedlo. Budem ho variť častejšie.
Úplne ma okúzlilo.
INGREDIENCIE (2 porcie)
1 dávka domácich talianskych gnocchi (recept tu)
2 hlavičky cesnaku
2 polievkové lyžice masla
3 polievkové lyžice nastrúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Štipka soli
POSTUP
1. Príprava cesnaku – Cesnak očistíme a pretlačíme alebo jemne nasekáme. Odložíme bokom.
2. Opekanie gnocchi – Na panvici rozpustíme maslo a pridáme gnocchi. Opekáme na strednom ohni zo všetkých strán, kým nechytia krásnu zlatohnedú farbu (cca 5–7 minút).
3. Dochutenie – Keď sú gnocchi hotové, pridáme pretlačený cesnak, premiešame a necháme len krátko prehriať – cesnak už ďalej nepečieme, aby nezhnedol a nezhorkol.
4. Servírovanie – Rozdelíme na dva taniere, posypeme nastrúhaným parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávame ihneď, ideálne s čerstvým zeleným šalátom alebo pohárom bieleho vína. Dobrú chuť!
Comments