SYROVÉ TYČINKY

Určite si radi robíte rôzne syrové pochúťky. Klasikou je lístkové cesto posypané tvrdým syrom.

Ale keď vyskúšate tieto syrové tyčinky, už iné nebudete chcieť.

Viem o čom hovorím. Sú vysoko návykové.

---

POTREBUJEME

• 200g hladkej špaldovej múky

• 160g masla izbovej teploty

• 2PL smotany alebo smotanového jogurtu

• 5g prášku na pečenie

• 5g jedlej sódy

• 2 žľtky

• 1ČL soli

• 100g na jemno postrúhaného parmezánu

• 1PL mletej papriky

• jedno vajce na potieranie

---

POSTUP

Z múky, masla, smotany, PDP+sódy, žľtkov a soli si vymiesime hladké cesto.

Toto cesto sa pripravuje podobne ako krehké cesto.

Pridáme nastrúhaný parmezán. Vmiesime ho do cesta.

Aj v tomto recepte funguje aký kvalitný parmezán pridáte, také dobré budú vaše tyčinky.

Cesto vložíme do nádoby alebo do fólie a necháme odpočinúť v chladničke pol až hodinku.

Vyberieme, pripravíme si dosku a valček.

Cesto vyváľame na pol cm hrúbku a pomocou krájača na pizzu robíme tyčinky dlhé 15cm a široké pol cm.

Syrové tyčinky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Potrieme rozžgurblovaným vajíčkom a posypeme mletou paprikou.

Ak chceme tyčinky trochu "říznejšie" použijeme štiplavú papriku.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200st. / 10 minút. Alebo do zlatista.

Necháme chvíľku vychladnúť a môžeme podávať.

V krabicy vám vydržia aj dva týždne, v chladničke ešte viac.

Ale z mojej skúsenosti nevydržia ani do druhého dňa.

Sú naozaj veľmi návykové. Veď uvidíte, keď si ich upečiete.

---