ZEMIAKOVÝ CHLIEB z kvásku z droždia

Druhý recept v poradí na kváskový chlieb z droždia (recept na kvások z droždia nájdete tu) je chlebík zemiakový.

Zemiak v chlebe je úžasný a klasickému chlebu dá nový rozmer chutí aj štruktúry.Pri tomto recepte je veľkou výhodou, že sa používa zemiak surový, takže ho nemusíte predvárať.

Postup je rovnaký ako pri základnom bielom chlebe, na ktorý už máte recept a najdete ho tu.

Preto vám sem napíšem iba ingrediencie. Zvyšok- postup, doba pečenia a ostatné rady ako si upiecť svoj voňavý zemiakový domáci chlieb nájdete tam.

---

POTREBUJEME:

• 250g kvásku z droždia

• 180 ml teplej vody

• 200g zemiakov (ošúpané a nastrúhané na väčších otvoroch na strúhadle)

• 500g bielej hladkej (špaldovej) múky

• 2PL olivového oleja

• 1PL soli

• kto chce, môže pridať aj ČL mletej rasce

---

POSTUP:

Je rovnaký ako pri základnom bielom chlebe.

Iba pridáme viac surovín do cesta - nastrúhaný zemiak, olej a rascu.

Nepoužívajte vodnaté zemiaky, lebo by ste mali vlhké cesto. Najlepšie sú zemiaky neskoré. Také, aké používate napríklad na zemiakový šalát.

V ostatnom sa pridŕžajte postupu v recepte na ZÁKLADNÝ BIELY CHLIEB z kvásku z droždia.

Prajem vám krásne pečenie a nech to u vás rozvoniava rovnako, ako u mňa. Božská vôňa domáceho chleba.

---