ZEMIAKOVÝ ŠALÁT K RYBE

Netradičný zemiakovo-kôprový šalát, vhodný k rybe, ale aj na chlebíčky.

Tento recept som našla v jednej českej kuchárskej knihe. Musela som ho vyskúšať a myslím si, že sa stane naším obľúbeným šalátom počas zimných sviatkov a narodeninových osláv.

Nie je to žiaden trochár. Môže sa pýšiť skvelými ingredienciami. Medzi hlavné zložky patrí kôpor a ocot.

Neuveriteľne dobre sa hodí k rybám. Či už vyprážaným alebo na prírodno.

Jeho pomery som trocha doladila, aby sa viac hodili našim chuťovým bunkám.

INGREDIENCIE:

750g varených zemiakov v šupke, očistených
150g majonézy
50g kyslej smotany
2ks jarnej cibuľky nakrájanej na tenké kolieska
30g čerstvého nasekaného kôpru
šťava z pol citróna
2PL octu alebo jablčného octu
trocha mletého čierneho korenia
50g vody
5g soli

POSTUP:

Všetky ingrediencie okrem zemiakov si pridáme do vyššej nádoby. Najlepšie peknej keramickej misy.

Premiešame, aby sa nám všetko spojilo.

Ošúpeme si naše uvarené zemiaky. Pri výbere zemiakov si vyberajtevarný typ zemiakov vhodný na šalát. Najvhodnejšie sú typ A alebo B. Uvarte ich úplne do mäkka. Varíme zhruba 30 minút. Ale všetko závysí od veľkosti zemiakov. Že sú uvarené zistíme tak, ak do nich pychnme vidličkou, ide ľahko dnu aj von.

Pripravýme si pomôcku na krájanie zemiakov. Ak ju nemáte, nakrájajte zemiaky ručne na malé kúsky.

Celý postup názorne uvidíte dole na fotkách.

Teraz stačí pridať zemiaky k pripravenému dresingu. Premiešať a nechať cez noc uležať, aby sa všetky chute pospájali a zemiaky nasali do seba vlhkosť. Samozrejme nedá sa mu odolať hneď po príprave. Ale uvidíte. Na druhý deň je ešte lepší.

Vďaka kyslosti a kôpru sa fantasticky hodí k rybám. Či už na prírodno alebo vyprážaným.

Prajem dobrú chuť.

Dajte mi vedieť, či vám chutil. Ďakujem za sledovanie na FB a IG.